ΑΠΑΚΙ - ΚΡΗΤΗ

 

Υλικά :

.Κρέας χοιρινό, χωρίς ξίγκι
.Ξίδι
.Αλάτι ,  Πιπέρι...

 


Εκτέλεση:

Κόβουμε το κρέας σε στενόμακρες λουρίδες. το πλένουμε με νερό, το βάζουμε στο ξίδι , τ αφήνουμε 24 ώρες και το άλατοπιπερώνουμε.
Ανάβουμε φωτιά από φασκομηλιές ,που μυρίζουν όμορφα  . Κρεμάμε τις λουρίδες σε σύρμα , διπλωμένες στα δυό , πάνω από τη
φωτιά μισό μέτρο και ψήνουμε με την κάπνα σιγά σιγά.
Είναι εξαιρετικό καπνιστό ,υπέροχος μεζές ,με καλό κρασί,
που συνηθίζεται στα χωριά της Κρήτης.

 

  Πηγή: Νομαρχιακή Αυτοδιοίκηση Χανίων

Φιλικές ιστοσελίδες : Μεταχειρισμένα Ανταλλακτικά Αυτοκινήτων                      

                                 Κεντρο Αισθητικης Θεσσαλονικη
                                   
                                 Ανδρικά κολιέ - κοσμήματα