ΚΑΣΙΩΤΙΚΟ ΠΙΛΑΦΙ - ΚΑΣΟΣ

pilafikasou

Υλικά

1 κοτόπουλο 1.600 γραμμάρια περίπου ή 1 κιλό κρέας από σπάλα μοσχαριού ή από αρνί
1 κιλό ντομάτες ή ένα κουτί ντοματάκια ½ κιλού
4 μεγάλα κρεμμύδια
Αλάτι
Ρύζι τύπου καρολίνα...

ΚΟΚΟΡΑΣ ΚΟΚΚΙΝΙΣΤΟΣ ΜΕ ΦΛΟΜΑΡΙΑ - ΛΗΜΝΟΣ

kokoras flomaria

Τι έχουμε:

1κόκορα κομμένο σε κομμάτια 4 φλιτζ. φλομάρια (χυλοπίτες) 4-5 ντομάτες

2φύλλα δάφνης

2κρεμμύδια, ψιλοκομμένα...

ΚΟΚΟΡΑΣ ΠΡΩΤΟΓΙΑΧΝΙ ΜΕ ΧΥΛΟΠΙΤΕΣ

kokoras protogiaxni

1 κόκορας 2 κιλά περίπου
1 φλιτζάνι ελαιόλαδο
1 κουταλιά της σούπας βούτυρο φρέσκο 
2 ξερά κρεμμύδια 
2 κουταλιές σούπας ντομάτα πελτέ 
2 κουταλιές της σούπας κόκκινο κρασί
Αλάτι , πιπέρι, κανέλλα...

ΚΟΤΑ ΜΠΟΛΙΔΑ ΠΑΡΑΓΙΟΜΙΣΤΗ - ΚΕΡΚΥΡΑ

Στα κορφιάτικα σπίτια, την πρώτη του χρόνου, τρωνε κοτόπουλο που προηγουμένως έχει πάρει μερικές βράσεις στην κατσαρόλα για την παρασκευή της σούπας και μετά ψήνεται στο φούρνο. Πρόκειται για το παραδοσιακό ελληνικό πιάτο της Πρωτοχρονιάς, με παραλλαγή σίγουρα στη γέμιση του πουλερικού, που περιέχει παντσέτα, θυμάρι, ξερό τυρί, γάλα, ψωμί, κιμά μοσχαρίσιο, αυγά, σκόρδο κοπανισμένο, λάδι, μαϊντανό ψιλοκομμένο και μπαχαρικά. 

ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΚΟΚΚΙΝΙΣΤΟ ΜΕ ΜΑΚΑΡΟΝΙΑ - ΖΑΚΥΝΘΟΣ

kotopoulomakaronia

Υλικά
1 κοτόπουλο 2 κιλών περίπου (μαζί με την κοιλιά και τα εντόσθια του)
10 σκελίδες σκόρδο 
1 κουτί ντοματάκια αποφλοιωμένα 
1/2 κούπα ελαιόλαδο 
1/2 κιλό μακαρόνια Νο 10...

ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΜΕ ΚΙΟΥΛ - ΝΕΟ ΧΕΙΜΩΝΙΟ ΕΒΡΟΥ

1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
2-3 ντομάτες ψιλοκομμένες
λάδι
1 κοτόπουλο
αλάτι, αλεύρι...

ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΜΕ ΚΟΥΣ ΚΟΥΣ - ΘΡΑΚΗ

kotopoulo me kouskousΥλικά 4-6 άτομα

  • 1 κιλό κοτόπουλο σε μερίδες
  • 2 ξερά κρεμμύδια
  • 2 ντομάτες ψιλοκομμένες
  • 4-6 κόκκους μαύρο πιπέρι  
  • 1 φλιτζάνι κουσκούς...

ΠΑΣΤΙΤΣΑΔΑ - ΚΕΡΚΥΡΑ

 pastitsada kerkyra

Κρέας κοκκινιστό, με πληθώρα μπαχαρικών, σερβιρισμένο με μακαρόνια. Ίσως το πιο διάσημο πιάτο του νησιού. Παραδοσιακά φτιάχνεται χωρίς ντομάτα και αποκλειστικά με κρέας κόκορα. Το συγκεκριμένο πιάτο θα το βρείτε να σερβίρεται με κόκορα ή μοσχάρι και κατά βάση μαγειρεμένο σε σάλτσα ντομάτας...

ΤΣΕΡΕΠΑ - ΙΘΑΚΗ

kotoptserepa

ΥΛΙΚΑ

1 ή και 2 κοτόπουλα, ανάλογα με το μέγεθος του ταψιού

πατάτες τόσες που να γεμίζει ο ελεύθερος χώρος στο ταψί

2-3 φρέσκιες ντομάτες

1 κ.σ. πελτέ ντομάτας...

ΧΗΝΑΡΙ ΚΑΒΟΥΡΜΑΣ - ΚΑΡΔΙΤΣΑ

Βασικά υλικά:
-1 χηνάρι σε μερίδες, -1 κούπα αλεύρι,
αλεύρι, λάδι, -σκόρδο στουμπισμένο,
κρεμμύδι ψιλοκομμένο, αλάτι, πιπέρι,
ξύδι, πελτέ ντομάτας...

Φιλικές ιστοσελίδες : Μεταχειρισμένα Ανταλλακτικά Αυτοκινήτων                      

                                 Κεντρο Αισθητικης Θεσσαλονικη
                                   
                                 Ανδρικά κολιέ - κοσμήματα